Boraink
Néró 2021
Kékfrankos
Olaszrizling 2021
Budai Vörös 2020
Pincénk “csúcsbora”, kadarkából és csókaszőlőből készül, a történetéről van egy blog bejegyzésünk itt: https://www.aprokertek.hu/a-budai-voros-rol/
A filoxéra óta tudtunkkal más nem készített ilyen házasítást 2019-ig. Ez a második évjárat és mindössze 280 palack készült, ezért az elérése is limitált: kapható Pázmándon a Bálint Boráriumban és nálunk a pincénél. Hogy lehetőség szerint mindenki megkóstolhassa, aki szeretné, háztartásonként max.1 karton (6 palack) vásárolható belőle.
A filoxéra óta tudtunkkal más nem készített ilyen házasítást 2019-ig. Ez a második évjárat és mindössze 280 palack készült, ezért az elérése is limitált: kapható Pázmándon a Bálint Boráriumban és nálunk a pincénél. Hogy lehetőség szerint mindenki megkóstolhassa, aki szeretné, háztartásonként max.1 karton (6 palack) vásárolható belőle.
Johanna 2021
Kékfrankos rozé.
Tavaly nagy siker volt az első rozénk, egy kissé formabontó tétel, bár van rá már példa itt-ott: a “4évszakos” vagy, ha úgy tetszik “komoly” rozé. Hozamkorlátozott és érett alapanyag, kicsit hosszabb héjon tartás, mélyebb szín, hordós érlelés, nagyobb test. Aztán persze megfejeltük: az első hordót seprőfelkavarás után töltöttük, így a bor kissé opálos és nagyon izgalmas. Lesz majd valamivel hagyományosabb verzió is kevesebb finomseprővel, de természetesen szűretlenül az is. Ádám kisebbik lányáról a Johanna nevet kapta a keresztségben.
RnR 2021
Rizling en Rizling, olasz és rajnai, Rákkenroll! Száraz fehér házasítás. Eddigi talán legszebb fehérborunk lett a 2021-es RnR.
Könnyűvér 2021
Már a harmadik évjáratunk a pázmándi közös vörösből. A “szokásos” Kékfrankos és Néró házasítás kb. 80%-20% arányban. 2021-ben visszatértünk az első évjárat stílusához: kevesebb tannin és szín, maximális gyümölcsösség a végeredmény.